sunnuntai 11. tammikuuta 2015

Lämmittävä porkkanakeitto

Karppisiskojen blogista löytyi mitä mainioin ja helpoin resepti porkkanasosepussien käyttöön. Tuumasta toimeen! Ja toki mukaillen. ;)

Koska kuntoutuminen takaisin työelämään on jokapäiväistä, pyrin tekemään " toimintaterapeuttista" toimintaa kuten lukeminen, pienet kotityöt, ruuan laitto jne päivittäin. Haaste fysioterapiastakin on heitetty- kauppareissu osittain kävellen ( pyörätuoli tulee toki mukaan) ja ostosten teko mieleisen reseptin aineosaluettelon perusteella...

Porkkanasosekeitto on ehditty tehdä jo muutaman kerran. Ja ihan onnistuneesti.

Porkkanasosekeitto   (Karppisiskojen alkuperäinen resepti)
Pussi porkkanasosetta
2-3 sipulia
Pari valkosipulinkynttä
Voita
Suolaa
Mausteita maun mukaan- chili& lime, intialainen maustesekoitus, kaneli
Kermaa

Kuullota paloiteltu sipuli voissa, lisää muut mausteet paitsi suola. Pyörittele. Lisää porkkanasosepussi ja täytä tyhjä pussi vedellä, jotta saat rippeetkin mukaan. Lämmitä kuplivaksi. Lisää suolaa maun mukaan ja kunnon loraus kermaa. Kiehauta. Anna muhia. :)

Reilusti sipulia, joukossa myös punasipuli.

Intialainen maustesekoitus, chili&lime sekä kaneli sipulien joukkoon ja pyöritetään kattilassa

Lisää joukkoon porkkanasose ja vedellä lantrattu pussin jämä.

Kiehauta. Suolaa joukkoon!

Lisää kerma ja anna muhia.


Pakkaseen on varattu vielä useampi sosepussi uusia maustamiskokeiluja varten. Sipuliset sattumat tuntuvat mukavilta hampaissa ja kolmesta valkosipulinkynnestä ei tullut liian tujua makua keittoon. Mutta näin flunssakaudella toivottavasti ne sipulien tuomat hyödyt saatiin talteen.. ;)

Mieli jo kehittelee uusia maustekoktaileja... Inkivääriä ?

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti